
59- I JORNADA: Els forns d’oli de ginebre de Riba-roja d’Ebre. Una indústria de 500 anys amb perspectives de futur
El municipi riberenc de Riba-roja d’Ebre ha conservat el nombre més elevat de forns d’elaboració d’oli de ginebre de tota la península Ibèrica. L’oli de ginebre s’obté de la fusta de troncs i arrels del Juniperus oxycedrus, comunament anomenat càdec i Llegeix-ne més